Todo un éxito el coloquio 30 años de investigación del maguey y mezcal en el Instituto Tecnológico de Oaxaca. Se llevó a cabo los dos últimos viernes de octubre y los dos primeros de noviembre en el audiovisual de Ingeniería del ITO. Terminará este viernes 11 de noviembre con una degustación selectiva y variada.
Identidad felicita al organizador , el Dr. Felipe de Jesús Palma Cruz, así como los demás investigadores participantes. Asimismo, felicitamos a Itamar Martínez Ruiz quien diseñara el cartel promocional basado en imágenes de San Pedro Teozacoalco, donde existen alrededor de 60 palenques rodeados de sembradios de maguey espadín y papalomé.
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